Le goût des mots – en virtuel aussi… janvier 15, 2009

Ce blog souhaite être un écho aux soirées « Le goût des mots – assemblages littéraires et oenologiques », qui proposent un dialogue entre vin et littérature. À travers ce blog, vous pourrez retrouver quelques-uns des assemblages proposés lors des derniers « Goûts de mots », et nous proposer vos propres assemblages!

Le dernier rendez-vous « Le goût des mots » a eu lieu le dimanche 15 novembre 2009 au Nouveau Monde de Fribourg, autour du thème « Le Vin Gourmand« : une exploration du vin en tant que personnage clé de la littérature.

Vous trouverez tout prochainement dans ce blog les assemblages dégustés lors de cette soirée… merci de votre patience!

Tonino Benaquista – Montlouis AC janvier 15, 2009

Tonino Benaquista, « Bobinages », in: La boîte noire - domaine La Grange Tiphaine, Damien Delechenau, Montlouis AC, Les Grenouillères 2007

Les récits de La boîte noire mettent en scène l’individu en conflit avec lui-même, dans un style toujours doux amer qui est typique de l’auteur et qui se retrouve dans la douce fraîcheur du cépage Chénin. Dans Bobinages, une simple banalité provoque le romanesque et dévoile les dessous de la normalité ; le sucre résiduel du vin demi-sec fait écho à l’intimité qui transparaît de l’histoire.

Enfin, tout comme Les Grenouillères, la nouvelle et les faits qui y sont décrits s’amplifient au fil de la narration et transforment une petite tragédie personnelle en une aventure épique du quotidien.

(Le quotidien exquis 1)

Marie-Ange Guillaume – Touraine AC janvier 15, 2009

Marie-Ange Guillaum, « Balthazar », in: La dernière nuit – Domaine La Roche Blanche, Catherine Roussel et Didier Barrouillet, Touraine AC, Cuvée Pif 2006 (Cabernet Franc, Malbec)

Le recueil La dernière nuit est un carnet de croquis du quotidien, dans ce qu’il de banalement plus croustillant. Les nouvelles sont « bancales », comme la vie de tout un chacun, mais les textes inspirent au delà de toute attente un je ne sais quoi de positif.

La narration de « Balthazar » nous transporte dans un bistrot parisien, c’est pourquoi nous avons choisi ce vin franc et direct, un typique de comptoir. La nouvelle transpire le zinc, les odeurs de tabac et les bruits de vaisselle. Elle le fait vivre avec un réalisme tout simple ; comme pour la Cuvée Pif… on en reprendrait bien une petite gorgée…

(Le quotidien exquis – 2)

Maupassant – Volnay janvier 15, 2009

Guy de Maupassant, La parure

Maupassant est un virtuose du réalisme, qui maîtrise à la perfection l’art de la chute. Dans la parure, ces caractéristiques sont sublimées : son style clair, logique et nerveux est au service de la cruauté. Les personnages, nus face à leur destin, subissent en quelques lignes seulement une chute irréversible, conséquence d’une unique et éphémère envie de paraître, qui les perd à jamais.

En quelques pages, deux vies sont détruites avec une précision et une simplicité effarante. Et en une phrase – la chute – nous assistons avec horreur à l’inclémence de l’ironie du sort.

Domaine Chantal Lescure, François Chevriat, Volnay AC, Les Jeunes Famines 2006

Pour accompagner ce texte puissant, nous avons choisi un vin noble et jeune à la fois. Ce Volnay élégant de jeunes vignes de Pinot noir séduit par son nez de fruit rouge et de vanille ainsi que par l’élevage en barrique (pas encore totalement intégré). En bouche, il est mis en valeur par une jolie texture et des tanins fins, même si – tout comme Mathilde Loisel – il ne joue pas dans la cours de grands Bourgogne.

(Le quotidien exquis – 3)

Delerm – Banyuls AC janvier 15, 2009

Philippe Delerm, La première gorgée de bière – Domaine du Traginer, Jean-François Deu, Banyuls AC, Rimage mise tardive 2003

Delerm a un don hors du commun pour distiller les petits riens de la vie jusqu’à ce qu’il n’en reste que quelques gouttes d’un bonheur simple.

Les textes choisis pour cet assemblage (Ecosser les petits pois, La première gorgée de bière, La tarte aux pommes, Le dimanche soir) sont autant de tableaux familiers, des madeleines universelles qui nous plongent immédiatement et avec délectation dans un souvenir personnel et une rêverie nostalgique. L’auteur effleure sans les brusquer, des thèmes connus qui enrobent le lecteur à l’instar de ce vin muté. La douceur des notes de noix et de rancio – due à l’élevage oxydatif Banyuls traditionnels – nous transporte dans des domaines olfactifs aux multiples souvenirs.

(Le quotidien exquis – 4)

Umberto Eco – Grappa et Vin Santo août 27, 2008

Umberto Eco, « Modes d’emploi », in : Comment voyager avec un saumon

Notre tour d’Italie n’aurait pu se passer de Umberto Eco et de sa plume prodigieuse.
Parmi ces « Modes d’emploi », les textes choisis (Comment justifier une bibliothèque privée, Comment de pas parler de foot et Comment reconnaître un film porno) figurent parmi les plus exquis. L’humour et la justesse de leur ironie sont admirablement portés par un style incomparable, qui sublime la légèreté des propos.

Vin santo del Chianti DOC 1998 – Villa Spoiano (Toscana) ou
Grappa Il Milin Riserva 1994 – Az. Agr. Fratelli Rovero (Piemonte)

Deux vrais produits traditionnels, très authentiques accompagnent les textes et reflètent leur côté terre-à-terre, presque « pratique ».
La grappa offre une perspective tranchante qui rappelle le style des « Modes d’emploi », tandis que la douceur du vin santo, contrebalancée par une pointe tannique en fin de bouche et accompagnée au nez des saveurs de noix, accompagne délicieusement les thématiques de sa vaste palette d’arômes.

(Tour d’Italie – 4)

Giovanni Boccaccio – Rosso di Montalcino août 27, 2008

Giovanni Boccaccio, « Le fantôme » et « À la fortune du pot », in : Decameron (VII)

Ces deux nouvelles sont tirées de la septième journée du Décameron (1349-1351), qui est consacrée aux histoires mettant en scène des femmes trompant leurs maris.

Rosso di Montalcino DOC 2004 – Az. Agr. Le Chiuse (Toscana)

Pour ce grand classique de la littérature italienne, nous avons choisi le cépage Sangiovese (Prugnolo), qui est cultivé sur le versant nord de Montalcino, sur des sols riches en calcaire. Ces terres lui confèrent une fraîcheur et une élégance qui accompagnent merveilleusement les deux textes choisis.
On retrouve ces caractéristiques aux nez (fruits frais) et en bouche, où l’acidité fine est en harmonie avec des tanins tendres et un corps assez dense, rappelant ainsi l’équilibre entre le style recherché de Boccaccio et les thématiques légères décrites dans ces nouvelles.

(Tour d’Italie – 3)

Leonardo Sciascia – Etna Rosso août 27, 2008

Leonardo Sciascia, « L’examen », in : La mer couleur vin

« La Sicile est une métaphore de l’Italie », disait Sciascia, et c’est dans cette métaphore que le grand écrivain sicilien puise son inspiration.
La richesse de ses textes réside en grande partie dans sa capacité de décrire la société qui l’entoure, comme dans « L’examen ». En quelques pages, cette nouvelle aux multiples facettes aborde de nombreuses thématiques, comme la relation complexe entre le nord et le sud, l’égalité, la nostalgie du pays, ou encore l’amour.

Etna rosso DOC 2004 Tenuta Scilio di Valle Galfina (Sicilia)
Le cépage autochtone (Nerello mascalese et Nerello cappuccio) qui accompagne le texte transporte la dégustation aux cœur de terres volcaniques, d’où naît ce vin épicé gorgé de minéralité et aux senteurs de fruits rouges qui lui confèrent un côté tonique très frais en bouche.

(Tour d’Italie – 2)

Italo Calvino – Arneis août 27, 2008

Italo Calvino, « Un traitement de choc », in: Marcovaldo

Le style cristallin de Calvino offre aux aventures de Marcovaldo une fraîcheur enfantine, et une saveur innocente. Derrière les chutes inattendues et pleines d’humour de ces petits tableaux urbains se cache cependant une critique de notre société aliénée de la nature.

Roero Arneis DOC 2006 – Punset (Piemonte)
La nouvelle « Un traitement de choc », qui sent bon l’asphalte chaud et le bourdonnement du printemps, s’associe tout naturellement à ce cépage – l’Arneis – typique du Piémont. Tout comme ce texte, ce vin surprend par son acidité fine mais fraîche ; doté d’une belle minéralité et d’une pointe d’amertume en bouche, il présente un nez minéral avec quelques notes de pamplemousse

(Tour d’Italie – 1)

Le goût des mots… en vidéo juillet 18, 2008

Voici comme promis (et avec passablement de retard…) le reportage de Massimo Isotta (TSI) consacré au « Tour d’Italie » (Le Goût des mots du 14 avril 2008). Une petite mise en bouche en italien avant de (re)découvrir les assemblages présentés lors de cette soirée et surtout avant de nous retrouver pour un nouveau rendez-vous littéraire et oenologique!

Et pour écouter ou lire d’autres interviews et articles… rendez-vous à la rubrique « Dans les médias«