Delerm – Banyuls AC janvier 15, 2009

Philippe Delerm, La première gorgée de bière – Domaine du Traginer, Jean-François Deu, Banyuls AC, Rimage mise tardive 2003

Delerm a un don hors du commun pour distiller les petits riens de la vie jusqu’à ce qu’il n’en reste que quelques gouttes d’un bonheur simple.

Les textes choisis pour cet assemblage (Ecosser les petits pois, La première gorgée de bière, La tarte aux pommes, Le dimanche soir) sont autant de tableaux familiers, des madeleines universelles qui nous plongent immédiatement et avec délectation dans un souvenir personnel et une rêverie nostalgique. L’auteur effleure sans les brusquer, des thèmes connus qui enrobent le lecteur à l’instar de ce vin muté. La douceur des notes de noix et de rancio – due à l’élevage oxydatif Banyuls traditionnels – nous transporte dans des domaines olfactifs aux multiples souvenirs.

(Le quotidien exquis – 4)

Proust – Primitivo octobre 1, 2007

Marcel Proust, passage de la madeleine, in: Du côté de chez Swann

Ce texte magique se devait de figurer dans la série d’assemblages dédiée à la découverte des cinq sens. La madeleine de Proust est un évocateur de souvenirs, un texte multi-couches, qui “va au-delà”: du livre, de nos propres souvenirs, du goût et des mots.

Fatalone Primitivo, Gioa del Colle DOC de l’Azienda Agricola Pasquale Petrera 

Forza e dolcezza… Ce vin au bouquet envoutant, aux senteurs de pétales de rose, de sureau,  avec une note balsamique, évoque tous les jardins de notre enfance. En bouche, la vaste palette aromatique transforme ce vin tendre et « sauvage » en une madeleine à lui seul…

10.2007 – 3